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《新刊案内》
『実地研究 漬物処方全覧』（前田安彦著）――――5月発売予定 （予約受付中！）
漬物研究の第一人者、あの前田安彦氏が全国各地を「漬物行脚」。
そこで得た研究成果と実地指導の集大成が「実地研究 漬物処方全覧」です。
著名企業が送り出した貴重な漬物のレシピを分析を通じて再現するなど、業界のみならず漬物にかかわる人が待望した注目の「一冊」です。（詳細はこちら）
| 月刊「フードリサーチ」 | What's New |
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4月24日 フードリサーチ5月号（5月1日発行）の情報を掲載しました。 4月18日 おいしさの科学vol.007を発行しました。 4月15日 健康生活新聞4月15日号を発行しました 4月1日 フードリサーチ4月号を発行しました。 3月14日 健康生活新聞3月15日号を発行しました 3月10日 セミナー情報を追加しました。 同時にウェブ上での参加受付も開始いたしましたので、ご利用ください。 3月5日 新刊情報を追加しました。 ウェブ上での予約受付も開始いたしましたので、ご利用ください。 3月3日 フードリサーチ3月号を発行しました。 2月15日 健康生活新聞2月15日号を発行しました 2月1日 フードリサーチ2月号を発行しました。 1月15日 健康生活新聞1月15日号を発行しました 1月7日 フードリサーチ1月号を発行しました。 |
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| フードリサーチは、月刊『食品』とその後更に発刊した『食品開発』という2つの雑誌を合わせた、食品業界全体をリードする雑誌です。 昭和62年（1987年）にこの2誌を統合し、現在の『フードリサーチ』が生まれました。 さらに、近年フードリサーチは月刊『海洋資源開発』を吸収し、食品総合雑誌として姿を変えつつあります。 今後も食品業界の発展を願い、編集してまいります。
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「おいしさ」は、その国、民族、地域の文化を表す“食”の重要な要素です。 最近の科学は、この「おいしさ」について解き明かしています。 また日本人は、世界に誇れる“おいしい食”を持っています。 本誌は、食のおいしさを斯界の権威者によってわかりやすく解説し、話題を提供する今までにない、新時代に相応しい雑誌です。 食に携わる職業人のみならず、一般の社会人、家庭人、学生の方々にも、教養・娯楽の読み物として楽しんでいただいております。 |
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| 「健康生活新聞」 | ||||||
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| 健康生活新聞は「健やかに楽しく生きる」をテーマに、食事・環境・医療・福祉など様々なアングルの情報を発信する新聞です。 一般の「生活者」である皆様をはじめ、各方面の専門家の方々にもご愛読いただいております。 最新号：2007年4月15日号 2007年9月15日号（9月15日発行）より、紙面をカラー版に刷新しました。 Contents ・輸入小麦30％の値上がり ・全国世論調査「景気が悪化78％」 収入減・売り上げ利益減 ・食品業界の信頼性向上自主行動計画 ・あなたもバランスのとれた食事を ・いまショウガが注目されている ・「贈りもの」は、いつ・誰にする？ ・建物冷却システムに光触媒 ・メガロポリスの中核都市として 発展を継続 ・「発酵ヤマブシタケ」の 世界戦略に取り組む |
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