下記セミナーは好評のうちに終了いたしました。ご来場 くださった皆様、誠にありがとうございました。
食品研究社では、各種のセミナー、イベントを企画いたしております。
今後の日程が整いしだい、当社出版物および当ウェブサイト上で情報提供をしてまいりますので、どうぞご期待ください。
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これからの食品開発 漬物・惣菜研究会
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日時：2010年5月25日13：10～16：50
場所：京橋区民館 第一会議室
東京都中央区京橋二丁目6番7号
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「いいものをつくろう。消費者に喜ばれるものをつく
ろう」と努力し、商品開発に取り組んでいる漬物企業。
そして流通サイドは新商品を欲している。しかし、実際
には新商品を発売しても店頭に並ばず、消費者の支
持を得られず、そのまま消えてなくなってしまうものも
多い。こうした漬物・惣菜業界の大きな課題に流通出
身の川口晃氏が取り組み、新たな道筋をつける。
□ 研究会内容
「商品開発と販路拡大の秘策」
川口 晃 氏 食品開発コンサルタント、1級販売士
流通業界で100品目以上のPB商品を開発し、商品開発・仕入れ調査のために視察したメー
カー、工場は国内外200カ所を超える実績をもつ川口晃氏が、自身の経験に基づき、その情報とノ
ウハウを提供。漬物・惣菜の販促に従事する関係者に向けて、より実務レベルの高い報告を行う。
- 「新商品開発」の手法・ノウハウ
- 流通業者とはこうつきあう
- 効率的な販促方法
- 開発担当者の適性・育て方
- 「漬物」の置かれている外部環境
- こんな漬物メーカーが生き残る ほか
「これからの漬物惣菜への開発方向」
中山 正夫 氏 文部科学省登録 中山技術士事務所 (社団法人日本惣菜協会 技術顧問)
惣菜業界40年! 商品開発と工場指導で業界の発展に貢献してきたリーダー。売れない時代に
新しい切り口の漬物・惣菜を提案する。
- 売れる商品とは?
- 漬物を惣菜風にしたい理由
- 漬物の総菜化発想
- 惣菜加工技術の取り入れ
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