フーデックスへどうぞ

　３月８日（火）から４日間、幕張メッセで開催されるフーデックス２００５「第３０回国際食品・飲料展」 に、（株）食品研究社として、初めて出展するすることにした。各社の協賛を得て、８小間出展するが、 ４日間、毎日小間に詰めるのは”体力”との兼ね合いだ。しかし、７８歳にしてこれをやり切れば、 また少々生き延びる自信も得られるか、などとノンキに考えている。

　昔、健康産業新聞社をつくり、晴海の展示会場で国際健康産業展を主催した時、ノーベル賞をひとりで ２回受賞したライナス・ポーリング博士をお招きしてご指導をいただいた。その時、博士から 「園田さん、毎日ビタミンＣを飲みなさい」といわれ、以来何十年もビタミンＣを飲み続けている。

　ビッグサイトの隣りの広場で、「キムチ展」を開催し、今のキムチブームに火を付け、 また海洋深層水の普及にも努めてきた。

　今はもうその名を知らない人はいない「トルマリン」を、久保哲治郎氏と探し回り、福島で見付けたのが 日本のトルマリンブームのはじまり。ギフトを勉強しているうちに始めた「ラッピング協会」という 資格認定の団体は有資格者１万人。テレビなどにも次々に出演する賑やかさ。遠赤外線の利用にも着目して、 故藤本敏夫氏らの「遠赤サウナ」などへのアイデア提供などもあるが、次は「糖鎖」だ。

株式会社食品研究社　社長　園田昭司