【月刊】フードリサーチ

最新号：2007年9月号 月刊フードリサーチ9月号の特集は「機能性食品の研究開発」です。 すでに1兆円を超えたともいわれる機能性食品市場。求められるのはより健康的な生活を送るための手段やツールであり、「自分に必要なものはなにか、その選択基準は？」そうした消費者の疑問を解消することでしょう。企業は自社の開発理念や商品の特性をわかりやすい形で情報発信することが重要なのです。 今号はマリンビタミン、ポリフェノール、カロテン、トランス脂肪酸などをキーワードに各社を代表する素材と、その機能性研究に焦点を当てました。

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【季刊】おいしさの科学

最新号：2007年夏号（vol.005）
「おいしさ」は、その国、民族、地域の文化を表す“食”の重要な要素です。
最近の科学は、この「おいしさ」について解き明かしています。 また日本人は、世界に誇れる“おいしい食”を持っています。
本誌は、食のおいしさを斯界の権威者によってわかりやすく解説し、話題を提供する今までにない、新時代に相応しい雑誌です。 食に携わる職業人のみならず、一般の社会人、家庭人、学生の方々にも、教養・娯楽の読み物として楽しんでいただいております。
ただいま、定期購読（年4回）を好評受付中です。この機会にぜひお申し込みください。

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【旬刊】健康生活新聞

健康生活新聞は「健やかに楽しく生きる」をテーマに、食事・環境・医療・福祉など様々なアングルの情報を発信する新聞です。
一般の「生活者」である皆様をはじめ、各方面の専門家の方々にもご愛読いただいております。

最新号：2007年8月21日号
2007年8月21日号（8月21日発行）は、子供のメタボリックなど１面で取り上げています。



健康生活新聞は9月より、カラー8頁となり、毎月15日の発行となります。

【月刊】先端科学新聞

先端科学新聞は、「食品関連産業新聞」と「光触媒新聞」を合併・改題した新しい新聞です。

最新号：2007年6月15日号
2007年6月15日号（6月15日発行）は、海藻の洋上繁殖によるバイオエタノールについて1面で取り上げています。


先端科学新聞は月1回（15日）の発行です。

■書籍・その他

• ◆光触媒のこれから（光触媒新聞特別号）
• ◆＜別冊＞キムチ
• ◆植物プランクトン健康法
• ◆緑茶を食べる

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